情報・技術
Information, Technology

情報の標準化・共有化が拓く品質の未来

伝統食品である数の子もまた変化と無縁ではありません。時代とともに変わりゆく市場や消費動向の迅速で的確な把握と、原料、製造・製法、ラインやシステム、安全衛生、スタッフ、コスト、流通・販売、保管・保存など、あらゆる情報を相互的に比較検討したうえで、新製品開発がすすめられています。