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日本の伝統的食材である数の子は、その性質上ギフトをベースとした市場を形成してきました。しかし近年は量販店を中心に自家消費型製品の取扱量が増え始め、ギフト商品とは一線を画した市場を形成しつつあります。

トレイパックや味付け数の子など、これらの製品の特徴は多品種・少ロット。消費動向にあわせながら、製品開発、製品構成に柔軟に対応する必要があります。

安全基準と高品質を堅持しながら、こうした需要にもきめ細かく対応し、市場の動向と時代の変化を見極めながら、製品ラインナップの充実、製品開発力の向上、迅速性と柔軟性の向上を図っています。